Funciones y Responsabilidades Principales

• Preparación de Alimentos (Mise en Place): Ayudar en el alistamiento de ingredientes (pelar, picar, lavar, cortar) según las instrucciones y recetas del Chef o Cocinero.

• Asistencia en Cocina: Apoyar al Cocinero en la preparación y cocción de platos en la línea de servicio (cocina fría y caliente), especialmente en la elaboración de grandes cantidades de alimentos (típico en catering industrial).

• Limpieza e Higiene: Mantener la limpieza y desinfección constante de utensilios, equipos, áreas de trabajo y el menaje, siguiendo estrictas normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).